Posibles cargas de ácido renal de los alimentos

Categorización de los alimentos y posibles cargas de ácido renal

Aquí tienes una tabla/lista de alimentos categorizados según posibles cargas de ácido renal

Comida o grupo alimenticio PRAL mEq de: Cl + P0 4 + SO 4 – Na – K – Ca – Mg

Lácteos
  •  Queso parmesano
 34.2
  •  Plato de queso procesado
 28.7
  •  Cheddar reducido a grasa
 26.4
  •  Queso duro
 19.2
  •  Queso fresco
 11.3
  •  Queso fresco en copos
 8.7
  •  Yogurt de leche entera
 1.5
  •  Helado
 0.8
  •  Leche entera
 0.7
  •  Suero de leche
 0.5

Huevos
  •  Yema de huevo
 23.4
  •  Clara
 1.1
  •  Huevos entero
 8.2

Carnes
  •  Carne ahumada
 13.2
  •  Comida turca
 9.9
  •  Ternera
 9.0
  •  Carne magra
 7.8
  •  Frankfurts
 6.7

Azúcares
  •  Azucar blanco
 -0.1
  •  Miel
 -0.3

Vegetales
  •  Pepino
 -0.8
  •  Brócoli
 -1.2
  •  Tomate
 -3.1
  •  Berenjena
 -3.4
  •  Apio
 -5.2
  •  Espinacas
 -14.0

Grasas y aceites
  •  Mantequilla
 0.6
  •  Margarina
 -0.5
  •  Aceite de oliva
 0.0

Frutas, nueces y zumo de frutas
  •  Cacahuetes
 8.3
  •  Nueces
 6.8
  •  Zumo de uva sin azúcar
 -1.0
  •  Zumo de naranja sin azúcar
 -2.9
  •  Manzanas o zumo de manzana sin azúcar
 -2.2
  •  Albaricoques
 -4.8
  •  Plátano
 -5.5
  •  Grosellas negras
 -6.5
  •  Pasas
 -21.0

Granos y productos de granos
  •  Arroz integral
 12.5
  •  Copos de avena
 10.7
  •  Espagueti
 6.5
  •  Copos de maíz
 6.0
  •  Arroz blanco
 4.6
  •  Flor de pan de centeno
 4.1
  •  Pan integral
 1.8

Legumbres
  •  Lentejas verdes y marrones
 3.5
  •  Judías verdes
 -3.1

Pescado
  •  Trucha marrón
 10.8
  •  Filetes de bacalao
 7.1

Bebidas
  •  Cervezas pálidas
 0.9
  •  Coca Cola
 0.4
  •  Vino blanco
 -1.2
  •  Infusión de café
 -1.4
  •  Vino rojo
 -2.4