Desayuno de quinoa y manzana
Es rápido y fácil de cocinar, sabroso y te da un gran comienzo energético del día. Y de una manera brillante, la combinación de carbohidratos complejos, fibra y proteínas significa que la quinoa te dejará con un montón de energía sostenida y te sentirás pleno hasta el almuerzo.
Desayuno de quinoa y manzana
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La quinoa es una proteína completa, que contiene un alto rango de aminoácidos y es rica en minerales alcalinos, manganeso, magnesio y hierro, mientras que contiene montones de vitamina B2 y fibra.
| Raciones | Tiempo de preparación |
| 2 | 10 minutos |
| Tiempo de cocción |
| 15 minutos |
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Desayuno de quinoa y manzana
La quinoa es una proteína completa, que contiene un alto rango de aminoácidos y es rica en minerales alcalinos, manganeso, magnesio y hierro, mientras que contiene montones de vitamina B2 y fibra.
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Ingredientes
- ½ taza quinoa
- 1 manzana
- ½ limón
- Canela
- pasas [Opcional]
Instrucciones
- Cocine la quinoa de acuerdo con las instrucciones del paquete, pero esto generalmente es para enjuagar la quinoa en un colador
- Luego agregar un 50% más de agua que de quinoa es decir, por 1 taza de quinua se le agregaría 1,5 tazas de agua.
- Luego ponga a hervir y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
- Cuando esté llegando al final de los 15 minutos, gratine la manzana y cocine durante 30 segundos más, ralle con la ralladura del limón y exprima un poco de limón para probar.
- Ahora sirva en tazones con una pizca de canela y ¡listo!
Notas de la receta
Nota: si desea agregar pasas (y solo lo recomiendo durante la transición), tírelas justo antes de rallar en la manzana.
Esta comida es muy baja en grasas saturadas, colesterol y sodio. También es una buena fuente de fibra dietética y manganeso, y una muy buena fuente de vitamina C.
Calificación alcalina: moderadamente alcalina
Información nutricional
Desayuno de quinoa y manzana
Cantidad por ración
Calorías 108
Calorías de la grasa 9
% valor diario*
Grasa total 1g
2%
Grasas saturadas 0.02g
0%
Grasas poliinsaturadas 0.03g
Grasas monoinsaturadas 0.01g
Sodio 6mg
0%
Potasio 88mg
3%
Carbohidratos totales 22g
7%
Fibra dietética 3g
12%
Azúcares 7g
Proteínas 3g
6%
Vitamina A
1%
Vitamina C
14%
Calcio
3%
Hierro
8%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
