Ensalada de aguacate y garbanzos
¿No estás de humor para el pan? Trata de servir esto sobre una cama de hojas verdes, rebanadas de pimiento rojo o … ¡De cualquier manera, sé que te va a encantar!
Información Nutricional
Garbanzos y aguacates son una combinación ganadora. ¡Agregua algunos otros ingredientes clave y tendrás una combinación celestial!
Información nutricional
Aguacate y garbanzo
Cantidad por ración
Calorías 597 Calorías de la grasa 297
% valor diario*
Grasa total 33g 51%
Grasas saturadas 4g 20%
Grasas poliinsaturadas 11g
Grasas monoinsaturadas 7g
Sodio 666mg 28%
Potasio 569mg 16%
Carbohidratos totales 62g 21%
Fibra dietética 21g 84%
Azúcares 10g
Proteínas 19g 38%
Vitamina A 4%
Vitamina C 5%
Calcio 8%
Hierro 26%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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Ingredientes
- 1 lata garbanzos escurridos
- 1 aguacate maduro
- Sal del Himalaya
- pimienta negra molida
- aceite de lino pulverizado
- 1 pizca comino
- [opcional] cilantro
- [opcional] albahaca
- [opcional] perejil
Instrucciones
- Mezcla los garbanzos, el aguacate a trozos, la sal y pimienta junto con el comino y las hierbas.
- Mezcla todo muy bien.
- Pulveriza un poco de aceite de linaza, agregua pimentón.
- ¡Y a comer!
Notas de la receta
Esta comida es baja en sodio y muy baja en colesterol. También es una buena fuente de Proteína, Vitamina C, Folato, Calcio, Magnesio y Cobre, y una muy buena fuente de Vitamina A, Vitamina K y Manganeso.
Calificación alcalina: moderadamente alcalina